Рыбный салат – это классическое блюдо холодной закуски, которое полюбилось многим за свой освежающий вкус и простоту приготовления. Он отлично подходит для праздничных столов, пикников или как сытный перекус.
Ингредиенты для рыбного салата
- 200 г филе любого белой рыбы (треска, судак, морской язык)
- 1-2 вареных картофеля
- 1 маринованный огурец
- 1 репчатый лук
- 1 консервированный горошек (около 100 г)
- 2-3 яйца
- Майонез по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 200-250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбного салата
- Варить рыбу до готовности (15-20 минут), остудить и удалить кости. Нарезать кубиками.
- Вареные яйца очистить и нарезать кубиками.
- Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Маринованный огурец нарезать тонкой соломкой, репчатый лук — полукольцами.
- В большой салатник смешать рыбу, картофель, яйца, огурец, лук и горошек.
- Заправить майонезом по вкусу, посолить и поперчить.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного зернышек граната или кайена. Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт, но тогда калорийность салата будет ниже. Рыбу для салата лучше выбирать нежирную и без косточек.
