Праздничный салат «Царская рыба» – это яркое и вкусное угощение, которое идеально подойдет для праздничного стола. Его привлекательный внешний вид, основанный на слоеном построении и использовании красных и белых ингредиентов, напоминает сказочную рыбку, а сочетание вкусов морепродуктов, креветок и сыра создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Сливочный сыр (маскарпоне или любой другой) – 200 г
- Креветки варено-мороженые – 300 г
- Авокадо – 1 шт.
- Огурцы свежие (маленькие) – 4 шт.
- Красный лук – ½ шт.
- Морская капуста (сушеная, разбухшая) – 50 г
- Маслины черные с косточками – 20 шт.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность на 100 грамм | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты до розового цвета, остудить и очистить.
- Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку и вынуть мякоть. Нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать тонкими кружочками.
- Красный лук тонко нашинковать.
- Сливочный сыр смешать с солью и перцем по вкусу.
- На большой плоской тарелке выложить первый слой – морскую капусту, немного разровнять.
- Следующий слой — нанести креветки.
- Третий слой — выложить нарезанный авокадо и огурцы (можно слегка переплетать).
- Четвертый слой – красный лук.
- Поверх последнего слоя – тонкий слой сливочного сыра.
- Украсить салат маслинами, выкладывая их по краям тарелки в виде косточек на рыбке.
Вместо морской капусты можно использовать листья салата или редиску. Для более яркого вкуса добавьте немного мелко нарезанного свежего укропа или петрушки. Чтобы салат был еще вкуснее, перед подачей поставьте его на 15-20 минут в холодильник.
