Этот праздничный салат с пекинской капустой и грейпфрутом — яркое и освежающее блюдо, которое украсит любой стол. Нежная пекинская капуста, кислинка грейпфрута, хрустящие орешки и нежный сыр создают удивительный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Грейпфрут — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Орехи (грецкие, миндаль) — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное — для заправки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Чили в порошке (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Пекинскую капусту тонко нарезать.
- Грейпфрут очистить от кожуры и разделить на дольки.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В миске смешать все ингредиенты: капусту, грейпфрут, орехи, сыр.
- Для заправки смешать соевый соус с медом и растительным маслом. По желанию добавить чили в порошке.
- Заправить салат заправкой. Перемешать.
Грейпфрут можно заменить апельсином, если предпочитаете более сладкий вкус. Для более пикантного вкуса добавьте немного острого перца или имбиря.
