Праздничный салат из капусты и копченой грудинки — это яркое, сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для новогоднего стола или любого другого торжества. Благодаря хрустящей белокочанной капусте, соленой грибочков, сладковатой грудинке и украшению зернами граната, салат получается не только вкусным, но и очень красивым.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 400 г
- Копченая грудинка — 200 г
- Соленые грибы (шампиньоны или маринованные) — 100 г
- Яблоки — 1 шт.
- Свежий укроп — 2 ст. л.
- Зерна граната — для украшения
- Майонез — по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать.
- Грудинку порезать небольшими кубиками.
- Соленые грибы промыть, обсушить и тоже нарезать кубиками.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
- Укроп мелко порубить.
- В большой салатнице соединить капусту, грудинку, грибы, яблоки и укроп.
- Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать аккуратно.
- Перед подачей украсить зернами граната.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного сухого белого вина или лимонного сока. Если вам не нравится майонез, его можно заменить сметаной или йогуртом.
