Оливье – это классический новогодний салат, который неизменно присутствует на столе у многих семей. В традиционном варианте он готовится с картофелем, морковью, яйцами и зелёным горошком, но мы предлагаем вам необычный вариант оливье с говядиной и оливками, который добавит пикантности и изысканности вашему праздничному меню.
Ингредиенты для праздничного оливье с говядиной и оливками
- Вареная говядина – 300 г
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Маслины без косточек – 100 г
- Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление праздничного оливье с говядиной и оливками
- Отварите картофель, морковь и яйца. Остудите и нарежьте кубиками.
- Говядину нарежьте небольшими кубиками.
- Лук мелко порубите.
- В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты: говядину, картофель, морковь, яйца, маслины, зеленый горошек и лук.
- Заправьте салат майонезом по вкусу, посолите, поперчите.
- Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно распределились по салату.
Для более яркого вкуса можно использовать маслины разных цветов и добавить немного свежего укропа или петрушки. Если вы предпочитаете менее калорийный вариант, можно заменить часть майонеза сметаной.
