Представьте, на вашем праздничном столе появляется эта закуска — роскошная и вкусная Дичь для Короля. Ароматная смесь дичи с яркими вкусами специй покорит не только гурманов, но и тех, кто предпочитает более изысканные блюда. Это украшение любого застолья, способное произвести неизгладимое впечатление.
Ингредиенты для Дичь для Короля
- 500 г дичи (оленины, кабанятины или кроличьей)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 стакана красного вина
- 300 мл куриного бульона
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1/2 чайной ложки розмарина
- Соль и черный перец по вкусу
- Для подачи: свежая зелень, хлебные ломтики
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление Дичь для Короля
- Дичи нарежьте небольшими кусками.
- Лук и морковь мелко порубите. Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте дичь в кастрюлю и обжаривайте с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Влейте красное вино, доведите до кипения и протушите несколько минут.
- Залейте куриным бульоном, добавьте тимьян, розмарин, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 1 часа, или пока дичь не станет мягкой.
- Готовую дичь подавайте горячей с хрустящими хлебными ломтиками и свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь специй для дичи. В процессе тушения не рекомендуется часто помешивать дичь, чтобы сохранить сочность.
