Этот ПП салат с курицей, грибами и картофелем станет отличным обедом или ужином для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Он сытный, вкусный и прост в приготовлении.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 200 г
- Картофель (средние) — 2 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Огурцы свежие — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло оливковое для жарки — 1 ст.л.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до полной готовности, охладить и нарезать небольшими кубиками.
- Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Шампиньоны почистить и нарезать пластинками. Обжарить с оливковым маслом на среднем огне до золотистого цвета.
- Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты (курицу, картофель, грибы, огурцы, помидоры) смешать в большой миске.
- Посолить, поперчить и добавить свежую зелень по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соуса йогурта или горчицы. Картофель для салата лучше брать крахмальный, так как он будет держать форму и не разварится в салате.
