Этот легкий и питательный салат из брокколи станет прекрасным дополнением к вашему столу, если вы следите за своей фигурой или просто хотите насладиться вкусной и полезной едой. Брокколи богата витаминами, минералами и клетчаткой, а благодаря добавлению ярких овощей и орехов салат приобретает невероятно насыщенный вкус.
Ингредиенты для ПП салата с брокколи
- Брокколи (около 250 г)
- Помидоры черри (100 г)
- Огурец (1 шт.)
- Свежий кунжут (1 ст. л.)
- Нежные орешки (50 г, можно взять миндаль, грецкие или кешью)
- Соевый соус (по вкусу)
- Лимонный сок (1 ч. л.)
- Оливковое масло (1 ст. л.)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление ПП салата с брокколи
- Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут).
- Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте кубиками.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Добавьте к заправке орешки, кунжут и тщательно перемешайте.
- Выложите брокколи, помидоры, огурец в салатницу, заправьте приготовленной смесью и осторожно перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого имбиря или чеснока в заправку. Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде для более яркого вкуса.
