Постный салат с кальмарами — это легкое и освежающее блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В нем гармонично сочетаются текстуры хрустящих овощей и нежного кальмара, а пряные нотки добавят пикантности вкусу.
Ингредиенты
- Кальмары (без панциря) — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Зеленый лук — 2 пера
- Помидоры — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — для заправки
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал | 2 | 30 минут |
Приготовление
- Кальмары промыть, обсушить и отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Остудить и нарезать тонкими полосками.
- Морковь натереть на мелкой терке, огурцы нашинковать тонкой соломкой.
- Зеленый лук мелко порубить, помидоры нарезать кубиками.
- В большой салатнице смешать кальмары, морковь, огурцы, зеленый лук и помидоры. Приправить солью, перцем по вкусу и лимонным соком.
- Залить салат растительным маслом и хорошо перемешать.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного уксуса или горчицы. Калорийность салата зависит от количества используемого растительного масла, поэтому его можно регулировать по своему вкусу.
