Постный салат с грибами — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Он отлично подходит для тех, кто соблюдает пост или просто хочет попробовать что-то новое. Этот салат сытный, ароматный и очень вкусный.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель отварной — 2 шт.
- Маслины без косточек — 50 г
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы и лук нарезать кубиками, морковь — соломкой. Обжарить грибы с луком до золотистого цвета.
- Добавить к грибам морковь, посолить и поперчить по вкусу. Жарить еще 5-7 минут.
- Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить к грибам и моркови, перемешать.
- Маслины измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать и дать остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени или использовать различные специи. Например, гвоздику, корицу или паприку. Также можно заменить картофель другими овощами по вкусу — брокколи, цветную капусту или кабачок.
