Салат из редьки – это легкое, освежающее и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Особенно актуально оно в период поста, когда хочется разнообразить стол свежими овощами. Редька богата витаминами, минералами и клетчаткой, а ее пикантный вкус делает этот салат просто незабываемым.
Ингредиенты
- Редька – 2 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук зеленый – по вкусу
- Майонез (постный) – 2 ст. ложки
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | 约 100 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Редьку, картофель и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
- Варите картофель и морковь в подсоленной воде до мягкости (около 10-15 минут). Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- В большой миске смешайте нарезанную редьку, отваренный картофель и морковь.
- Добавьте измельченный зеленый лук.
- Заправьте майонезом (постный).
- Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени (укроп, петрушка) или ломтики лимона. Редьку перед нарезкой можно залить кипятком на несколько минут – это сделает ее вкус более мягким.
