Постный салат из кальмаров и огурцов — это лёгкое, освежающее блюдо, которое отлично подходит для летнего стола или как гарнир к мясному или рыбному блюду. Благодаря сочетанию нежной текстуры кальмаров и хрустящих огурцов, салат обладает приятным вкусом и свежестью.
Ингредиенты
- 200 г очищенных кальмаров
- 2 средних огурца
- 1/2 красного лука
- 50 г зелени петрушки (свежей или сушеной)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | 100-120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмары промыть, обсушить и тонко нарезать.
- Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками или полукольцами.
- Красный лук мелко нашинковать.
- Все ингредиенты сложить в салатницу, добавить соль, перец по вкусу и зелень петрушки.
- По желанию заправить лимоном.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать кальмары в лимонном соке с добавлением специй (например, паприки, кориандра) на 15-20 минут. Также вместо красного лука можно использовать зеленый или белый.
