Жарить пирожки — это быстро, вкусно и просто! Они отлично подойдут на обед, ужин или как закуска к пиву. Этот рецепт простой и доступный для любого домашнего кулинара.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 1 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла
- 300 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла для жарки
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста: В миске смешать муку с солью. Добавить яйцо, молоко и растопленное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Для начинки: мелко порубить лук. Обжарить его с маслом до золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать, постоянно помешивая, до готовности (около 10-15 минут). посолить и поперчить по вкусу.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной около 3 мм. Вырезать круги диаметром 8-10 см.
- На каждый круг положить немного начинки (примерно 1 ст.л.). Залепить края теста, чтобы получились пирожки.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Жарить пирожки с каждой стороны до золотистого цвета (по 3-4 минуты на среднем огне).
Можно использовать разные виды фарша, а также добавить в начинку нарезанные овощи или грибы. Для более хрустящей корочки можно обжарить пирожки на масле с добавлением небольшого количества сметаны.
