Тушеная картошка с мясом — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г мяса (говядина, свинина или баранина)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
- вода или бульон
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Мелко нарежьте мясо. Обжарьте его в кастрюле с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанную луковицу и морковь к мясу.** Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Нарежьте картофель кубиками или соломкой**. Добавьте его к мясу и овощам. Хорошо перемешайте.
- Залейте содержимое кастрюли водой или бульоном**, чтобы оно покрыло картофель примерно на 2 см.
- Добавьте соль, черный перец по вкусу и лавровый лист (по желанию)**. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1 часа, или пока картофель не станет мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать мясной бульон вместо воды. Если вы любите более густую консистенцию, то после того как картофель сварится, можете снять крышку и дать потушить блюдо еще 15-20 минут, чтобы жидкость немного выпарилась.
