Салат «Цезарь» — это классическое блюдо из заправленного соусом листьев салата, курицы или креветок, крошек хлеба и сыра пармезан. Несмотря на свою простоту, салат получается невероятно вкусным и сытным. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить его в домашних условиях.
Ингредиенты для Салата «Цезарь»
- 100 г листьев салата латук
- 1 куриное филе (или 150 г креветок)
- 50 г сыра пармезан
- 2 ст. ложки сухарей из белого хлеба
- Для соуса:
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка горчицы
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Салата «Цезарь»
- Подготовка курицы (или креветок):
- Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, остудить.
- Приготовление соуса: В миске смешать яйцо, лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Хорошо взбить вилкой до однородной массы.
- Подготовка ингредиентов: Листья салата промыть и высушить. Пармезан натереть на крупной терке. Сухари из белого хлеба обжарить в духовке или сковороде до золотистого цвета.
- Сборка салата: На блюдо разложить листья салата, сверху выложить курицу (или креветки), посыпать сухарями и тертым пармезаном.
- Заправить салат соусом «Цезарь» и подавать.
При желании в салат можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как помидоры черри, маслины или жареные грибы. Для более пикантного вкуса можно использовать острую горчицу или добавить щепотку красного перца.
