Салат с мидиями — это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Сочетание свежих овощей, сочных мидий и пикантного соуса создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 500 г мидий
- 1 пучок зеленой петрушки
- 1 луковица
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 200 ккал на порцию |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Хорошо промойте мидии под холодной водой и удалите из них водоросли.
- 15 минут: В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, добавьте лук, порезанный полукольцами, и обжаривайте до мягкости. Добавьте мидии и готовьте на сильном огне, пока они не откроются. Снимите крышку с кастрюли.
- 5 минут: Очистите и нарежьте помидоры, болгарский перец и петрушку. Выложите все овощи в миску.
- Добавьте приготовленные мидии в миску с овощами.
- 2 минуты: Приправьте салат солью, черным перцем и соком лимона по вкусу.
Совет: для более яркого вкуса добавьте к салату немного каперсов или маслин. Также можно использовать другие виды мидий, например, с винными нотками.
