Этот простой и вкусный салат станет отличным вариантом для быстрого обеда или легкого ужина. В нем сочетаются сочные овощи, нежная горбуша и ароматный маринад. Рецепт достаточно универсальный, его можно легко адаптировать под свои предпочтения.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной горбуши (400 г)
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 яйца
- Майонез
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, сварить до готовности (15-20 мин.). Остудить.
- Яйца отварить (7-10 мин.), остудить и почистить.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Горбушу размять вилкой, посолить и поперчить по вкусу.
- Картофель, морковь, лук и яйца нарезать кубиками.
- В большой салатнице смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
- Посыпать свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или горчицы. Также вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.
