Этот простой и вкусный салат с грибами станет отличным дополнением к любому столу. Он прекрасно сочетает в себе хрустящие овощи, сочные грибы и ароматный заправка.
Ингредиенты
- 300 гр свежих шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 яйца
- Майонез по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность: | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Отварите картофель и морковь до готовности. Очистите их и нарежьте кубиками.
- Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Шампиньоны очистите от загрязнений, нарежьте пластинками и добавьте к луку, жарьте 5-7 минут.
- Вскипятите воду, положите яйца в кипящую воду и варите 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Все ингредиенты соедините в большой миске, добавьте майонез, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Украсьте салат зеленью и подавайте к столу.
Советы: Для более насыщенного вкуса грибы можно мариновать перед жаркой. Также вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.
