Салат «Мимоза» — это классический советский салат, который всегда вызывает ностальгию и приятные воспоминания о вкусной домашней еде. Он известен своими яркими красками и неповторимым вкусом благодаря сочетанию свежих овощей, солёных огурцов и твердого сыра. В данной версии мы добавим яблоко для более пикантного вкуса и интересной текстуры.
Ингредиенты
- 1 банка консервированного сардина в масле (170 г)
- 2-3 картофелины
- 2 вареных яйца
- 2-3 соленые огурца
- 1 среднее яблоко (лучше кисло-сладкого сорта)
- 50 г твердого сыра (грушевой или чеддер)
- 2 ст. л. майонеза
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Яйца очистить и натереть на мелкой терке.
- Огурцы нарезать тонкой соломкой.
- Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать мелким кубиком.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В большой миске смешать все нарезанные ингредиенты.
- Сардины из банки аккуратно размять вилкой и добавить к остальным компонентам.
- Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы салат настоялся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка) или использовать копчёные сардины. Также яблоко можно заменить ананасом или гранатом.
