Салат «Грибной поляна» — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного мероприятия. Он сочетает в себе хрустящие овощи, ароматные грибы и пикантную заправку, создавая неповторимый букет вкусов.
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны – 300 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Майонез – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
- Картофель и морковь очистить, отварить в мундире до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости.
- Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
- В большой миске смешать картофель, морковь, грибы, лук, яйца. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного уксуса или лимонного сока. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов, например, белые или вешенки.
