Овощной салат с авокадо — это освежающее и питательное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Мягкий авокадо гармонично сочетается с хрустящей зеленью и свежими овощами, создавая неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 1 зрелый авокадо
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 пучок зелени (петрушка, кинза или укроп)
- 1 болгарский перец любого цвета, нарезанный соломкой
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Лимонный сок
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и аккуратно снять мякоть.
- Нарезать авокадо кубиками и поместить в миску.
- Добавить к авокадо помидор, красный лук, зелень, болгарский перец.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить немного лимонного сока.
- Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного оливкового масла или бальзамического уксуса. Авокадо лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы он не потемнел.
