Оливье – это классический русский салат, который традиционно подается на праздничном столе. Его вкус и аромат всегда ассоциируются с теплыми воспоминаниями о новогодних встречах и семейных торжествах. В этой статье мы расскажем вам пошаговый рецепт оливье с мясом, который позволит вам приготовить этот любимый салат в домашних условиях.
Ингредиенты для Оливье с мясом
- Вареное мясо (телятина, свинина, говядина) — 300 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы соленые или маринованные — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежий зеленый горошек — 1 банку (400 г)
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Оливье с мясом
- Подготовка ингредиентов: отварите картофель, морковь и яйца. Мясо можно использовать уже готовым. Огурцы нарезать кубиками, лук мелко порубить. Горошек слить с рассола.
- Нарезка: Нарежьте мясо кубиками. Картофель, морковь и яйца очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Соединение ингредиентов: В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты: мясо, картофель, морковь, яйца, огурцы, лук и горошек.
- Заправка: Заправьте салат майонезом по вкусу. При необходимости посолите и поперчите.
- Подача: Дайте салату немного настояться в холодильнике (не менее 30 минут) перед подачей. Подавайте оливье с мясом охлажденным, украсив зеленью.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу несколько ложек обжаренной на растительном масле паприки. Чтобы салат был нежным и пикантным, используйте смесь из майонеза и сметаны.
