Мясная запеканка – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Она отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию мяса, овощей и сыра, запеканка получается сочной, ароматной и очень сытной.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 банка (400 г) томатного сока
- 1 яйцо
- 50 г твердого сыра
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность: | ~ 350 ккал/100г |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление
- Подготовка овощей: Лук и морковь мелко нарезать, картофель нарезать кубиками.
- Обжарка: В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш и обжаривать, постоянно помешивая, до изменения цвета. Затем добавить морковь и картофель, жарить еще 5-7 минут.
- Соус: В кастрюлю влить томатный сок, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем добавить обжаренные овощи с фаршем. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30 минут.
- Формование запеканки: В форму для выпечки выложить овощно-фаршевую смесь. Сверху разбить яйцо, посыпать тертым сыром.
- Запекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета сыра.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного специй, таких как паприка, кориандр или кардамон. Также в запеканку можно добавить другие овощи по вкусу, например, болгарский перец, грибы или капусту.
