Мясной хлеб – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Он отлично подходит для бутербродов, а также можно просто нарезать ломтиками и наслаждаться его вкусом с чашкой горячего напитка. Рецепт достаточно простой в исполнении, а результат – непременно порадует вас.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 300 мл теплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 100 г нарезанного сыра
- 100 г отварной ветчины
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут.
- В миске смешать муку и соль. Добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. Вымешивать около 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Добавить сливочное масло в тесто и продолжить вымешивание ещё 5-7 минут.
- Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в тёплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
- В углубление в центре теста положить сыр и ветчину. Накрыть тесто сверху и аккуратно сформировать шар.
- Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Оставить на 30 минут, чтобы тесто подошло ещё раз.
- Выпекать хлеб в разогретой до 180°С духовке около 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто специи по вкусу, например, паприку или кардамон. Перед выпечкой хлеб можно смазать взбитым яйцом для глянцевой корочки.
