Манты с тыквой и мясом – это необычайно вкусная и сытная зимняя закуска, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочетание сочного фарша, сладковатой тыквы и тонкого теста создает неповторимый вкус, который прекрасно дополнит любой стол.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина)
- 2 средних тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Подготовка теста: Смешайте муку с солью. В отдельной миске взбейте яйцо с теплой водой. Добавьте жидкую смесь в муку и замесите эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
- Подготовка начинки: Тыкву очистите от кожуры, семечек и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, чеснок измельчите. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте тыкву и тушите под крышкой 15-20 минут.
- В миске смешайте фарш с обжаренной тыквой, луком, чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- Формирование мант: Разделите тесто на 6-8 частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг. Выложите по центру каждого круга чайную ложку начинки. Сформируйте манты, защипывая края теста.
- **Варим манты:** В большой кастрюле закипятите воду. Поместите манты в кастрюлю и варите 15-20 минут после закипания.
Манты можно подавать с различными соусами, например, сметаной, йогуртом или томатным соком. Тыкву можно заменить другими видами овощей, такими как кабачки, морковь или цветная капуста.
