Картошка с мясом – это классическое и очень сытное блюдо, которое любят все возрасты. Оно прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Вкусная, ароматная и довольно простая в приготовлении, картошка с мясом всегда будет кстати.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь очистить и нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки.
- Добавить лук и морковь, обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить чеснок, томатную пасту, соль и перец. Перемешать и тушить еще 5 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Добавить картофель к мясу с овощами.
- Залить все ингредиенты водой или бульоном так, чтобы они были покрыты жидкостью (примерно на 1-2 см выше уровня картофеля).
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного копчености или пряностей по вкусу. Например, лавровый лист, мускатный орех или паприку.
