Гуляш из свинины — это классическое и сытное блюдо, которое покоряет своей сочностью и насыщенным вкусом. Этот рецепт порадует всех любителей мясных блюд, ведь он готовится достаточно просто и быстро, а результат стоит того!
Ингредиенты для гуляша из свинины
- Свинина (толстый край) — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Помидоры (или томатная паста) — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лавровый лист — 2-3 листа
- Паприка сладкая — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление гуляша из свинины
- Свинину нарезать кусками размером 3-4 см. Лук и морковь мелко нарезать, картофель — кубиками, болгарский перец — соломкой.
- В большой кастрюле или казане разогреть растительное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь к мясу, обжаривать еще 5-7 минут.
- Всыпать картофель, паприку, лавровый лист, соль и черный перец. Перемешать, тушить на медленном огне под крышкой 30 минут.
- Добавить помидоры (или томатную пасту), болгарский перец, чеснок, перемешать. Тушить еще 45-60 минут до готовности картофеля.
Совет: Для более насыщенного вкуса гуляша можно добавить в конце приготовления немного сметаны или сливок. А перед подачей украсить свежей зеленью петрушки или укропа.
