Гречневая каша – это не просто полезный гарнир, а настоящий кладезь питательных веществ и энергии. Она насыщает организм витаминами, минералами и клетчаткой, что делает ее идеальным выбором для здорового питания. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт гречневой каши с мясом и овощами, который порадует всей семьей.
Ингредиенты для гречневой каши с мясом и овощами
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Мясо (говядина, курица или свинина) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Вода или бульон – 3 стакана
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление гречневой каши с мясом и овощами
- Мясо порезать кубиками, лук и морковь – полукольцами, картофель – кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, пассировать 5-7 минут.
- Добавить картофель к мясу с овощами, посолить, поперчить, перемешать.
- Влить воду или бульон, довести до кипения. Снизить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить гречневую крупу в кастрюлю, тщательно перемешать. Варить еще 15-20 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока вода не выпарится и гречка не станет рассыпчатой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать мясной бульон вместо воды. Добавьте в кашу ваши любимые специи – куркуму, паприку или кориандр. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
