Пошаговый рецепт фасолевого салата

Фасолевый салат – это простой и сытный рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина. Он богат белком и клетчаткой, а его яркие вкусы освежат любой день. Этот салат можно хранить в холодильнике до 3 дней, что делает его отличным вариантом для приготовления на неделю вперед.

Ингредиенты для фасолевого салата

• 1 банка (400 г) консервированной белой фасоли, отварной
• 1/2 стакана chopped свежий огурец
• 1/2 стакана chopped красный лук
• 1/4 стакана chopped свежая зелень (укроп, петрушка)
• 1/4 стакана mayonnaise
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление фасолевого салата

1. Фасоль слить в дуршлаг и промыть под холодной водой.
2. В большой миске смешать фасоль, огурец, лук и зелень.
3. В отдельной миске взбить майонез с лимонным соком, солью и перцем.
4. Заправить салат соусом и тщательно перемешать.
5. Поставить в холодильник на 30 минут для пропитки вкусов.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте к салату немного мелко нарезанного свежего кориандра или кинзы. Вы также можете использовать любую другую фасоль, которую вам нравится – например, красную или черную.