Салат с морковью по-корейски – это популярная закуска, которая часто встречается на праздничных столах и в повседневном рационе. Его пикантный вкус и хрустящая текстура прекрасно сочетаются с различными блюдами, а также подаётся как самостоятельное блюдо. Рецепт достаточно простой, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- Морковь – 300 грамм
- Репчатый лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 чайная ложка
- Уксус (9%) – 2 столовые ложки
- Перец чили (по желанию)
- Семена кунжута (по желанию)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
- В миске смешать растительное масло, соль, сахар, уксус и перец чили (по желанию). Хорошо перемешать.
- Добавить морковь и лук к заправке, тщательно перемешать и оставить мариноваться в течение 15-20 минут.
- Перед подачей на стол можно украсить салат семенами кунжута.
Для придания салату более яркого вкуса, морковь можно предварительно слегка обжарить на растительном масле. Также, можно добавить в заправку немного имбиря или кориандра для дополнительного аромата.
