Салат «Солнечный» — это яркое и вкусное сочетание свежей моркови, сочного апельсина и ароматного кунжута. Легкий и питательный, он станет отличным дополнением к обеду или ужину в любое время года.
Ингредиенты
- Морковь — 2 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Кунжут (сырой) — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — ½ ч. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
- Апельсин вымыть, снять цедру и извлечь мякоть, удалив косточки.
- Смешать морковь, апельсиновую мякоть, кунжут в большой миске.
- В отдельной емкости смешать соевый соус, мед и лимонный сок.
- Заправить салат приготовленной заправкой и перемешать.
- Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря в заправку. Также, вместо моркови можно использовать ее отварную версию, чтобы салат был менее сладким.
