Этот свежий и полезный салат со щавелем — идеальное летнее блюдо, которое понравится любителям легкой и вкусной еды. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- 1 пучок свежего щавеля
- 1 репчатый лук
- 2 свежих огурца
- 100 г твердого сыра (например, пармезан)
- Растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Щавель тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Репчатый лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
- Огурцы вымыть, разрезать пополам вдоль и нарезать ломтиками.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Все ингредиенты соединить в салатнице.
- Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного уксуса или лимонного сока. Щавель перед приготовлением желательно заварить кипятком на 2-3 минуты, чтобы он потерял некоторую горечь. Срок хранения готового салата в холодильнике — не более 1 суток.
