Этот салат — настоящий шедевр вкуса и полезности! Он прекрасно сочетает в себе кремовость авокадо, пикантность рукколы, сочность помидоров и нежность моцареллы. Легкий и освежающий, он станет идеальным вариантом для обеда или ужина, особенно в теплые дни.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 50 г рукколы
- 2 помидора
- 100 г моцареллы
- Лимонный сок (по вкусу)
- Оливковое масло (по вкусу)
- Соль и черный перец (по вкусу)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и с помощью ложки аккуратно вынуть мякоть. Положить её в миску и размять вилкой.
- Помидоры нарезать кубиками.
- Моцареллу также нарезать кубиками.
- В миске смешать авокадо, рукколу, помидоры и моцареллу.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и черным перцем по вкусу.
- Перемешать и подавать.
Для более яркого вкуса добавьте в салат немного измельченного свежего базилика или орегано. Если вам не нравится горьковатый вкус рукколы, его можно заменить шпинатом или другими листовыми салатами.
