Этот салат — находка для тех, кто ищет полезное и вкусное блюдо. Куриная печень богата витаминами и минералами, а добавление овощей делает его еще более насыщенным по составу. Простой рецепт и минимальное время приготовления делают этот салат идеальным вариантом для быстрого и здорового ужина.
Ингредиенты
- Куриная печень — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картошка отварная — 2 шт.
- Яйцо вареные — 2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обрезать жилы и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- В кастрюле с кипящей водой отварить куриную печень 5-7 минут. Затем слить воду и дать печени остыть.
- Картошку и яйца отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.
- В большой миске смешать остывшую печень, лук, морковь, картошку и яйца.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
При выборе куриной печени обращайте внимание на ее цвет – она должна быть ровной, без пятен и желтизны. Перед приготовлением печень можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла для более насыщенного вкуса. Для разнообразия можно добавить в салат другие овощи по вкусу, например, свежие огурцы или помидоры.
