Шиитаке – вкусный и полезный гриб, который отлично сочетается с мясом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить легкий и сытный ужин из говядины с шиитаке – блюдо, которое порадует вас своим аппетитным видом и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Говядина (филе или стейк) — 300 г
- Шиитаке — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сливки (жирные) — 50 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.
- Шиитаке очистить от плодоножек и выложить в миску с горячей водой на 10 минут. Затем слить воду и обрезать ножки.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до румяной корочки, примерно 5-7 минут.
- Добавить к говядине лук и морковь, обжаривать еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Влить соевый соус, сливки, мед и черный перец. Перемешать и тушить на небольшом огне 10-15 минут, пока говядина не станет очень нежной.
- Добавить шиитаке к мясу и тушить еще 5 минут, чтобы они пропитались соусом.
- Посолить по вкусу и подавать горячим с гарниром.
Важно: перед тем как добавить шиитаке в блюдо, убедитесь, что он достаточно мягкий. Если грибы все еще твердые, продолжите их отваривать или обжаривать до желаемой консистенции. Приятного аппетита!
