Капустная запеканка с мясом – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Она полезна тем, что содержит много витаминов и минералов благодаря капусте, а мясо добавляет белка и энергии. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- 500 г капусты (можно использовать белокочанную или цветную)
- 300 г мёса (говядина, свинина, курица)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 2 столовые ложки муки
- соль, перец по вкусу
- масло растительное для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление:
- Нарезать капусту тонкой соломкой. Лук нашинковать.
- Мясо порезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук и обжарить еще 5 минут.
- Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой около 15 минут.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком и мукой. Добавить соль и перец.
- Смешать мясную зажарку с яично-молочной смесью.
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму маслом и выложить туда начинку.
- Запекать в течение 30-40 минут, пока запеканка не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу при тушении немного сметаны или томатной пасты. Также можно использовать различные виды капусты – цветную, брокколи, брюссельскую. Главное – нарезать ее тонкой соломкой, чтобы она хорошо пропеклась.
