Поджарка из свинины с картошкой – это классическое русское блюдо, которое просто и вкусно. Оно отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для пикника. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, его можно приготовить даже в будний вечер.
Ингредиенты
- Свинина (шея, грудинка) — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, нарезать кубиками среднего размера.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить свинину до золотистого цвета.
- Добавить к свинине лук и морковь, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить картофель, посолить, поперчить, тушить под крышкой на среднем огне около 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
Для более вкусной поджарки можно добавить в нее немного томатной пасты вместе с луком и морковью. Также можно использовать свинину других частей туши. Например, отруби будут придавать поджарке особую пикантность.
