Плов — это национальное блюдо многих стран Центральной Азии, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Готовятся его на открытом огне в казане, но с помощью мультиварки этот процесс становится более простым и доступным для всех. Сегодня мы предлагаем вам рецепт плова с говядиной, который порадует вас своей простотой и невероятным вкусом.
Ингредиенты
- Говядина (крупно нарезать) — 500 г
- Рис длиннозерный — 300 г
- Лук репчатый (порезать полукольцами) — 2 шт.
- Картофель (нарезать кубиками) — 2 шт.
- Морковь (натереть соломкой) — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Зёрна зиры (по желанию) — 1 ч. л.
- Помидор (нарезать кубиками) — 1 шт.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал | 4-6 | 1 час 20 минут |
Приготовление
- В чашу мультиварки налить растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь, картофель и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить зиру (по желанию), соль, черный перец и перемешать.
- Залить все содержимое чаши горячей водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи примерно на 2 см. Добавить помидор.
- Высыпать рис поверх овощей и мяса.
- Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим Тушение или Рис.
- Готовить плов в течение 60 минут.
- После готовности отключить мультиварку и дать плову настояться под закрытой крышкой еще 10-15 минут.
Перед приготовлением плова, желательно замочить рис в холодной воде на 30 минут. Это поможет ему лучше развариться и получить более рассыпчатую консистенцию. Также, можно добавить в плов различные специи по своему вкусу, например, куркуму, кориандр или паприку.
