Пицца с мясными шариками – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Мясные шарики добавляют пицце особую пикантность и текстуру, а соус и сыр делают ее еще более аппетитной.
Ингредиенты
- Для теста:
- 250 г муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 125 мл теплого молока
- 2 ст.л. растительного масла
- Для мясных шариков:
- 500 г говядины или свинины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Для соуса:
- 400 г томатной пасты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Для украшения:
- Сыр моцарелла
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для начала приготовьте тесто. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте теплое молоко и растительное масло, замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
- Пока тесто подходит, приготовьте мясные шарики. Измельчите говядину или свинину, лук мелко порубите.
- В миске смешайте фарш, лук, яйцо и панировочные сухари. посолите, поперчите по вкусу.
- Сформируйте из фарша шарики диаметром около 2 см.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте шарики до золотистой корочки со всех сторон.
- Пока жарятся шарики, приготовьте томатный соус. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, соль и перец. Поварите 10-15 минут, периодически помешивая.
- Раскатайте тесто в тонкий круг. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Нанесите томатный соус по всей поверхности теста.
- Разложите мясные шарики по пицце.
- Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла.
- Выпекайте пиццу в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к мясным шарикам немного тертого сыра пармезан. Также можно использовать различные виды сыра для начинки пиццы в зависимости от своих предпочтений.
