Вкуснейшая пицца на кефире с мясными шариками – это простое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина. Нежное тесто получается благодаря использованию кефира, а мясные шарики придают пицце сочность и аромат.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г кефира
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 300 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана тертого сыра (моцарелла, пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Помидоры для соуса
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для начала подготовим тесто. В миске смешайте муку, соль и растительное масло. Добавьте яйцо и кефир, замесите эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте мясные шарики. Фарш смешайте с измельченной луковицей, чесноком, солью и перцем.
- Сформируйте маленькие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Раскатайте тесто в круглую форму. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выложите на тесто мясные шарики.
- Покройте пиццу томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
- Поставьте пиццу в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и корочка не станет румяной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного итальянских трав. Также попробуйте экспериментировать с начинкой: вместо мясных шариков можно использовать грибы, овощи или ветчину.
