Пирог с говядиной, курицей и гусем – это настоящий шедевр кулинарного искусства, сочетающий в себе богатство вкусов и текстур. Мясо разных видов, сочная начинка и хрустящий верхний слой создают незабываемый гастрономический опыт. Этот пирог станет настоящим украшением праздничного стола и покорит сердца всех любителей мясных блюд.
Ингредиенты для пирога с говядиной, курицей и гусем
- 500 г говядины
- 300 г куриного филе
- 200 г гусятины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 500 г картофеля
- 2 лавровых листа
- соль, черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 1 яйцо
- мука для панировки
- для теста: 400 г муки, 200 мл воды, 2 яйца, соль.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление пирога с говядиной, курицей и гусем
- Мясо нарезать кубиками, лук и морковь – полукольцами, болгарский перец – соломкой. Картофель очистить и нарезать кружочками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук, морковь и болгарский перец. Затем добавить мясо и обжаривать до румяности.
- Влить 1 литр воды, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 1 час.
- Тесто замесить из муки, воды, яиц и соли. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Раскатать тесто в прямоугольник и выложить его в форму для выпечки.
- На тесто выложить мясную заливку с картофелем.
- Украсить пирог сверху оставшимся тестом. Сделать надрезы на крышке пирога для выхода пара.
- Взбить яйцо и смазать им верх пирога.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока пирог не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного вина или бульона. Также стоит помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
