Этот рецепт пирогов, который удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Сочетание мягкого камамбера, сочного картофеля и сладкой моркови в хрустящем тесте – настоящий гастрономический шедевр. К тому же, зеленый салат идеально дополнит этот пирог, добавив свежести и контраста.
Ингредиенты для пирога Камамбер, картофель и морковь с зеленым салатом
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- ¼ стакана ледяной воды
- Начинка:
- 3 средних картофеля, очищенных и нашинкованных
- 2 моркови, очищенных и натертых
- 1 головка камамбера (около 250 грамм)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый салат:
- Салатные листья (латук, руккола, айсберг)
- Помидоры черри
- Оливковое масло для заправки
- Лимонный сок
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление пирога Камамбер, картофель и морковь с зеленым салатом
- Приготовить тесто: В большой миске смешать муку и соль. Добавить холодное сливочное масло и натереть его в муке пальцами до получения крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, замешивая тесто до однородного состояния. Накрыть пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: В большой миске смешать нарезанный картофель с морковью, оливковым маслом, солью и перцем.
- Собрать пирог: Разогреть духовку до 180°C. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложить тесто в форму для выпечки, застелить пергаментом. Выложить картофельную смесь на тесто, а сверху расположить кусочки камамбера.
- Выпекать пирог: Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут, до золотистого цвета теста и мягкости начинки.
- Подготовить зеленый салат: Пока выпекается пирог, подготовить зеленый салат. Смешать листья салата с помидорами черри. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Подавать пирог: Подавать горячий пирог Камамбер, картофель и морковь с зеленым салатом.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного розмарина или тимьяна. Также, перед подачей пирога, его можно полить медовым сиропом или карамелью для дополнительного сладковатого оттенка.
