Пикантный салат со свеклой и хреном – это необычное сочетание вкусов, которое придется по вкусу любителям острых блюд. Свекла придает салату сладковатость, а хрен — пикантность и остроту. А заправка из сметаны с добавлением уксуса делает салат еще более вкусным и ароматным.
Ингредиенты
- Свекла — 2 средние
- Хрен — 1 ст. ложка (измельченный)
- Сметана — 100 г
- Уксус (9%) — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~120 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой или кубиками. (15-20 минут)
- Смешать сметану с уксусом, растительным маслом, солью и перцем.
- В салатнице соединить свеклу, хрен и заправку, перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат мелко нарезанный зеленый лук или укроп. Если вам нравится острое, добавьте больше хрена. Свекла для салата лучше всего подходит средняя, сладковатая. Хрен используйте свежий или маринованный – на ваш вкус.
