Представляем вам пикантный салат, который удивит вас сочетанием осенних вкусов — сладкой тыквы и сочных грибов. Это блюдо простое в приготовлении, но невероятно вкусное и питательное.
Ингредиенты для Пикантного салата с грибами и тыквой
- Тыква (отварная или запеченная) — 200 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Уксус бальзамический — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 2-3 | 30 минут |
Приготовление Пикантного салата с грибами и тыквой
- Грибы нарезать пластинками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить до готовности.
- Добавить к грибам чеснок, соль, перец по вкусу. Протушить несколько минут.
- Тыкву нарезать кубиками (если отварная или запеченная).
- В миске смешать тыкву с грибной смесью.
- Залить салат бальзамическим уксусом и перемешать.
- Украсить зеленью.
Для более яркого вкуса, попробуйте добавить в салат немного орехов или сухофруктов. Тыкву можно запечь с небольшим количеством меда для более сладкого вкуса.
