Этот пикантный салат из брокколи с креветками — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежной брокколи, соленых креветок и ароматной заправки создает неповторимый вкус, который непременно понравится всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Креветки вареные — 200 г
- Авокадо — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Мелко нарезанная свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (5-7 минут). Остудить и нарезать небольшими соцветиями.
- Авокадо очистить от косточки, разрезать на дольки и порезать кубиками. Огурец нарезать тонкими ломтиками, помидоры черри — пополам.
- В миске смешать соевый соус, лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
- Добавить к заправке брокколи, креветки, авокадо, огурец и помидоры черри. Аккуратно перемешать.
- Посыпать салат свежей зеленью и подавать сразу.
Для более пикантного вкуса можно добавить в заправку немного острого перца чили или имбиря. Креветки можно использовать как вареные, так и замороженные (предварительно разморозить).
