Этот пикантный морковный салат с мятой – настоящий освежающий глоток в жаркий день. Благодаря сочетанию сладких морковок, хрустящей зелени и пряностей, он обладает ярким вкусом и необычным ароматом. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают этот салат идеальным для повседневного меню или праздничного стола.
Ингредиенты
- 3 средние моркови
- 1/2 пучка свежей мяты
- 1 небольшой лук репчатый
- 1 столовая ложка уксуса (желательно яблочного)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка меда
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈100 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Лук мелко порубить.
- Мяту измельчить.
- В миске смешать морковь, лук, мяту.
- В отдельной емкости приготовить заправку: смешать уксус, масло, мед, соль и перец.
- Залить салат заправкой и тщательно перемешать.
Для более насыщенного вкуса морковь можно слегка обжарить на сковороде до мягкости. Вместо меда можно использовать сахар или агар-агар для более густой текстуры заправки. Добавьте к салату немного изюма или кураги для сладкой нотки.
