Сладкий перец — это универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Сегодня мы предлагаем вам приготовить пикантную закуску из запеченного сладкого перца, которая станет отличным дополнением к мясу, рыбе или просто к бокалу вина.
Ингредиенты для запеченного сладкого перца
- Сладкий перец (красных, жёлтых и зелёных) — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Сушеные травы (базилик, орегано) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление запеченного сладкого перца
- Нагреть духовку до 200°C.
- Перцы вымыть, удалить сердцевину и семена, разрезать на полоски. Лук нарезать полукольцами, чеснок — мелко.
- Смешать в миске перцы, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и сушеные травы.
- Выложить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать 20-25 минут до мягкости и лёгкой золотистости.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к смеси немного тертого сыра или красного винного уксуса. Подавать закуску горячей или теплой, украсив свежей зеленью.
