Фаршированные перцы — это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Мясной фарш, смешанный с овощами и специями, запекается в ароматных перчиках, залитых сочным томатным соусом. Это сытное и вкусное блюдо идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Перец болгарский — 6 шт.
- Мясной фарш (говядина, свинина или смешанный) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 150 г
- Вода — 200 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
- Специи (паприка, кориандр, сушеный базилик) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Перцы вымыть, удалить семена и нарезать пополам.
- Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить в сковороде до мягкости.
- В фарш добавить обжаренные овощи, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешать.
- Наполнить перцы мясным фаршем.
- В кастрюле смешать томатную пасту с водой, сметаной, солью и перцем. Довести до кипения.
- Переложить перцы в форму для запекания, залить соусом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного измельченного шампиньона или грибов. Также можно использовать разные сорта перцев для разнообразия цвета и вкуса блюда.
