Перигорский салат — это известный французский рецепт, который покорил сердца многих своими яркими вкусами и простотой приготовления. Он сочетает в себе хрустящую зелень, сочные фрукты, сытное мясо и ароматную заправку. Этот салат станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты для Перигорского салата
- 200 г копченого мяса (например, индейки, свинины, говядины)
- 1 груша
- 1 яблоко
- 50 г сыра Грюйер
- 200 г зелени (петрушка, укроп, салат-латук)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Перигорского салата
- Копченое мясо нарезать кубиками.
- Грушу и яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
- Сыр Грюйер натереть на крупной терке.
- Зелень хорошо промыть и мелко порубить.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Добавить в заправку мясо, грушу, яблоко, сыр и зелень. Аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченое индейку или говядину. Также вместо Грюйера можно взять другой твердый сыр с выраженным ароматом, например, Эмменталь или Чеддер.
