Пельмени с картошкой — это сытное и вкусное блюдо, которое одинаково любят как дети, так и взрослые. Картошка придает пельменям мягкость и кремовую текстуру, а вместе с другими начинками получается просто божественный вкус.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 3-4 средних картофелин
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, очистить и размять. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- В миске соединить фарш, размятый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Приготовить пельменное тесто (можно использовать покупное). Вырезать из теста кружочки и выкладывать на них начинку.
- Сформировать пельмени, защипывая края теста.
- Варить пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или майонеза. Пельмени с картошкой отлично сочетаются с любым гарниром — от гречки до картофельного пюре.
